Café Bigoti, Burgstraße 1-5, 28. August 2019

kaffee

Mit leuchtenden Augen empfängt mich der Inhaber des Café Bigoti, Nikolaos Kostakopoulos, an legendärer Adresse. Dort, wo seit 1937 eine Buchhandlung mitchristlichem Profil existierte, dreht sich nun alles um hochwertigen Kaffee. Der 26jährige Betriebswirt verliebte sich in den hochgeschossigen Innenraum mit Empore sofort. Durchsetzen konnte er sich mit seinem Konzept: etwas besonders Schönes und Individuelles sollte in Leipzigs Zentrum entstehen – kein Mainstream, kein Franchise. Endlich einmal, möchte man sehr, sehr laut rufen!

Lang ließ die Baugenehmigung auf sich warten. „Addicted to coffee“ nennt sich das Motto des Cafés. Ein Espresso läuft genau 26 Sekunden durch. Darauf wird Wert gelegt. Einmalig sind die kalten Kaffeevariationen Freddo Esppresso oder Freddo Cappuccino. Dazu passt eine der köstlichen Schoko- oder Obsttorten aus der Lindenauer Konditorei Krüsmann. Der handgebrühte Filterkaffee bedient einen der jüngeren Trends. Alle Kaffees kommen aus der Plagwitzer Kafferösterei Brühbar Leipzig.

Auffallend ist die mediterran anmutende Inneneinrichtung: Holzboden, florale Muster und eine unverputzte Ziegelwand, dazu gemütliche Sessel und Sofas. Doch der erste Eindruck täuscht. Die Innendesignerin aus Griechenland verwirrte absichtlich. So sind am Boden Fliesen in Holzoptik, die scheinbaren Kacheln der langgestreckten Bar eine Tapete.

Am Abend steht ein überschaubares Angebot an Longdrinks, Weinen und Bier zur Auswahl. Wer lieber etwas ohne Alkohol mag, wählt die hausgemachte Limonade. An einem Wochentag gegen 18.30 Uhr sind sämtliche Plätze des Freisitzes besetzt. Sogar der Chefkoch des benachbarten Bachstübl schaut ab und an rein.

„Bigoti“ heißt auf Katalanisch übrigens Schnurrbart. Einen solchen trägt auch der Inhaber, gezwirbelt noch dazu. Möge sich sein Konzept, das auf Klasse statt Masse setzt, durchsetzen. Denn das Zentrum ist um eine gute Adresse reicher.

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