Ein Besuch bei SUPERFOODZ, 31. März 2020

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Viele Jahre hat Lilli Pätow Existenzgründer beraten und Businesspläne erstellt. Als sie selbst unerwartet köstliche Smoothies, Shots und Bowls probierte, war ihre Geschäftsidee geboren: so etwas Gesundes braucht Leipzig auch! Mit Standortanalyse und BWL im Gepäck, kaufte sie die Rezepte der Juicery in Berlin und eröffnete acht Monate später das freundliche Ladenlokal SUPERFOODZ.

Den Tresen im Fenster, Regal und Counter baute eine Tischlergemeinschaft aus dem Westwerk. Auch sonst wird Wert auf Lokales gelegt: Die Zutaten kommen ausschließlich von Biounternehmen aus dem Umland, der Kaffee aus der Brühbar. Zusätzlich werden Obst und Gemüse mit frisch gefiltertem Wasser abgewaschen.

In fünf Schritten kann sich der Gast seine warme Bio-Bowl für Euro 7,90 selbst zusammenstellen. Vor seinen Augen werden auf Basis von Basmati Vollkornreis, Quinoa oder Zucchini-Spiralen die Mix-Ins ergänzt – Rote Beete, Linsen, Süßkartoffel, Ananas und Brokkoli beispielsweise. Dressing und zwei Toppings veredeln das Ganze. Wer möchte, wählt noch extra Proteine. Nüsse, Linsen, Samen und Nahrungsergänzungs-mittel stehen auch zum Mitnehmen bereit. In dem großen Regal sind auch das Kapuzenshirt mit dem Logo des Ladens sowie hübsche Klappkarten der Künstlerin zu finden, welche die Kunst an der Wand gestaltete. Nichts ist hier dem Zufall überlassen.

Doch halten diesem Anspruch auch die Produkte stand – in Coronazeiten für uns als Take-Away-Variante zu probieren? Gelingt die „Pause von den täglichen Essgewohnheiten“, so die Zielsetzung des Ladens? Die kalte „summerbowl“ mit cremig vermischten Mangos, Ananas, Datteln, Vanille, Passionsfrüchten und Basilikum und der scharfe Ingwershot sorgen für ein rundum gutes Gefühl – eine Art Frischekick.

Allergiker sind willkommen, denn alles im Angebot ist gluten- und lactosefrei. Auch auf Industriezucker wird verzichtet. Das Konzept kommt gut an. Seit der Eröffnung am 1. März brummt es – ein neuer Hot Spot für alle, die Lust auf Gesundes haben.

 

Superfoodz. Food is Medicine. Bar & Store, Gottschedstr. 6, 04109 Leipzig

Montag – Sonntag 10.00-18.00 Uhr

Shots ab Euro 2,50, Smoothies ab Euro 5,90, Bowls ab Euro 5,90

 

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